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夏天必做的家常菜,好吃不上火,孩子也喜欢吃

   信息来源:mFhNftbyg

武昌鱼

配料:武昌鱼1条,红辣椒2个,香油20克,葱20克,大蒜10克,姜10克,白胡椒粉适量,料酒15克,盐1汤匙,30克醋,鸡精半汤匙,20g蒸鱼豉油。

制作方法:

证券业务1、将鱼洗净,用刀切成薄片。

2、将切好的鱼皮放在一个大碗中,加入生姜片,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒和醋,混合并腌制5-10分钟。

3、丢弃鱼尾并将鱼头朝上放在盘中。鱼片在盘中呈扇形,形成孔雀开屏的造型。然后将生姜和大蒜撒在表面,放入蒸锅中,蒸约8-10分钟。

4、红辣椒切成对角切成圆形,葱切成末,取出蒸熟的鱼,把蒸出来的水分倒掉,用红辣椒圈装饰尾巴,撒上葱花,最后撒上蒸鱼豉油和香油就完成了。

熏鱼

配料:青鱼,六月鲜,红酱油,料酒,冰糖。

制作方法:

1、将鱼洗干净,用厨房用纸吸收多余的表面水分。

2、将鱼片切成厚度在1.5-2cm之间,太厚很难炸熟,太薄则炸出来会很干。

3、将料酒,红酱油,六月鲜,冰糖放入锅中,并用小火加热。

4、加热油锅,将油加热后放入鱼片,用中火将其油炸并捞出。

5、在鱼烫的时候将其倒入酱汁中并混合均匀。

证券业务6、香脆的鱼里装满酱汁。

证券业务7、皮脆肉鲜,咸香浓郁,冷却后味道仍然鲜美。

核桃木耳

配料:核桃仁,木耳,芝麻,橄榄油,白醋,糖,盐和香菇精。

制作方法:

1、将木耳浸泡在冷水中备用,把葱白切成丝备用。

2、将核桃仁在沸水中浸泡15分钟,然后去皮使用。

3、将所配料倒入盆中,加入适量的盐和香菇,两茶匙橄榄油,半汤匙白醋和半汤匙糖,并混合均匀就完成了。


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